台湾旅行の食事
原住民料理(民族料理)

アミ族やタイヤル族、ブヌン族というように漢民族が移住する前から
台湾に住んでいた民族「台湾原住民」の郷土料理である。
どちらかといえばサッパリ系で中華料理とは異なる味だ!



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原住民料理(花蓮にて)






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原住民料理とは
ページの上にも書いたように台湾古来の民族料理である。

しかし、私の経験からすれば地元産の食材を使った自然料理といった雰囲気である。
日本でいう郷土料理みたいなものであろう。
中華料理と比べても脂っこくもなく、健康的な感じである。
味もよかった。
どこで食べる?
まず、私は花蓮に訪れたときにガイドブックから「思想起」というレストランがあり
そこへ行ってみた。夜市のある中心部からちょっと離れているために
地図を開いて探してみた。ちなみに花蓮はアミ族で有名である。
また、調べてみると台北にも原住民料理のレストランがあるようだ。
また、花蓮近くの観光地 太魯閣峡でも竹筒飯など食べられていた。
他にもタイヤル族で有名な鳥来温泉 台北発のオプショナルツアーもある有名観光スポットだ。
そこでも、山の幸を使ったタイヤル族の郷土料理や竹筒飯を楽しめることで有名だ。
どこにでもあるわけではない
ただし、原住民料理は台湾の街中をどこでも見られるわけではない。
ほとんどはファーストフードとか庶民的な中華料理の店ばかりだ。
そのような料理を楽しめるツアーに参加するとか
ガイドブックで原住民料理を扱っているレストランを見つけ出し
そこへ行くことをお勧めしたい。
調べるとツアーでも「原住民料理の食事」はあまり聞かないが
まれに「台湾郷土料理の食事」とか書いてあった。


アミ族で有名な花蓮の街もこんな感じ
(原住民料理の店はなかなかなかった。)

身近な竹筒飯(50〜60元)

太魯閣峡や鳥来温泉などで身近に味わうことができる料理と言えば竹筒飯であり
50〜60元程度で売られていた。竹の筒にもち米をつめて
竹の筒ごと炊飯したものである。竹の香りがいい。
もっとも台湾だけではなくタイなどでも見かけるので原住民料理といっていいかは分からないが
山岳地で味わう竹筒飯は雰囲気共に格別であろう。

郷土料理ということで個人的に木曽(信州)の五平餅を思い出した。
似たようなものか?


竹筒飯 素朴でありながら意外に美味しいのだ!

原住民料理店に訪れて
高級感があった

先にも述べた通り花蓮の思想起というレストランに入ってみた。
店内は素朴さをも感じさせながら、高級感がありゆったりとしていた。
また、街の中心部からちょっと離れているために静かな感じでもある。
(離れているとはいえ夜市から徒歩圏内である。)
日本語は通じなかったセットメニューがあるので困ることはなし
確か400元ほどビールなども注文して490元と記録している。
店内の雰囲気と味 一般的な中華料理店でも飲んだり食べたりすれば400元位
すると思えば、個人的に満足している。
また、日本同様、地場産の料理とは高価なことが多いみたいだ。
レストランによってはもっと高いところもあった。


広々として落ち着いた雰囲気がよかった。

中華料理というより日本の田舎料理に近い感じがした。

花蓮で原住民料理を食べたが、中華料理というより
田舎の郷土料理といった感じだった。
中華料理よりはさっぱりしており健康的に感じた。


 






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07年9月に旅行
注意)経験とその後の調査からまとめました。
実際と状況が異なっていることもあります。
参考程度に自己責任での調査をしてください。